Notre miel de Mānuka est récolté dans le respect total des cycles de croissance des végétaux et de l’activité des abeilles. Les abeilles ont une fenêtre de 4 à 6 semaines seulement entre mi décembre et fin janvier (printemps austral) pour récolter le nectar des fleurs de Mānuka sauvage et le transformer ensuite en miel au cœur de la ruche. La météo joue un rôle clé sur la récolte car la période de floraison doit s’accompagner de chaleur et d'absence de pluie pour que les abeilles puissent quitter la ruche et butiner le nectar. Quand malheureusement les conditions climatiques ne sont pas aux rendez-vous en même temps que la période de floraison, les récoltes sont fortement impactées. La disponibilité de certains de nos miels sera donc réduite.

Le Mānuka est une plante endémique de Nouvelle Zélande qui ne pousse nulle part ailleurs dans le monde. Nous ne pouvons pas réduire la distance entre la Nouvelle Zélande et vous mais nous pouvons compenser nos émissions en carbone afin de limiter drastiquement notre impact sur la planète. Aussi nous compensons intégralement l’ensemble des émissions de CO2 liées au transport de nos produits depuis la Nouvelle Zélande jusqu’à vous.

Comment cela fonctionne ? Nous favorisons exclusivement le transport lent de nos produits (bateaux, rail, camions ). Nous calculons le poids de nos émissions en CO2 liées au transport depuis la Nouvelle Zélande jusqu'à vous, qui sont convertis en crédits carbone permettant de soutenir des projets environnementaux favorisant la réduction ou la séquestration de gaz à effet de serre à hauteur de nos rejets.